2017-09-23 19:29:14 - Не могу записать данные в файл: /var/www/shotlandec2/data/www/uaisp.ru/jh7yth5hg3nv7kt8kg7mb2ys3/cache_uaisp_ru_e1.txt
2017-09-23 19:29:14 - Не могу записать данные в файл: /var/www/shotlandec2/data/www/uaisp.ru/jh7yth5hg3nv7kt8kg7mb2ys3/cache_uaisp_ru_e1.txt
2017-09-23 19:29:15 - Не могу записать данные в файл: /var/www/shotlandec2/data/www/uaisp.ru/jh7yth5hg3nv7kt8kg7mb2ys3/cache_uaisp_ru_e1.txt
Хотите попробовать фантастическое мороженое (32 фото + текст) » uaisp.ru - Фото катастроф, Фен Шуй, Вселенная, Тусовка знаменитостей, Цивилизации и культура, Философия и религия, Непознанное

UaIsp.ru Мир фотографии и картин

Поиск по сайту
Навигация
Наш опрос
Нужен ли нам форум?
Да, конечно!
Нет. не надо.
Без понятия.
Хм... А что это?

Веселушки
Ностальгия, это когда хочется вернуться, а некуда.

Случайные новости
НЛО. Видео. №62
НЛО. Видео. №62

Колбасное искусство - рай для гурманов
Колбасное искусство - рай для гурманов

Купер Милтон - Кто правит миром?
Купер Милтон - Кто правит   миром?

Только что завершилась самая разрушитель ...
Улица люков
Улица люков

Есть в Токио улица длиной всего 200 метр ...
Засвет от Евы Мендес (5 фото)
Засвет от Евы Мендес (5 фото)

Солнечное оружие
Солнечное оружие

Идея использования энергии Солнца в каче ...
День всех влюбленных (13 фото)
День всех влюбленных (13 фото)

Официально День всех влюбленных существу ...
Археологи обнаружили следы вероятного пр ...
Археологи обнаружили следы вероятного прообраза золотого Эльдорадо

Археологи обнаружили останки ранее неизв ...
История Останкинской башни (11 фото + те ...
История Останкинской башни (11 фото + текст)

Башня, вес которой более 32 тысяч тонн, ...
Экспедиции Кусто: Мадагаскар, 1994: Сокр ...
Экспедиции Кусто: Мадагаскар, 1994: Сокровищница биоразнообразия.

Мадагаскар отделился от Африки 120 000 0 ...

Цивилизации и культураХотите попробовать фантастическое мороженое (32 фото + текст)

Способ приготовления заключается в процессе взятия жидкостей и формирования их в заключенные в кожух - пузыри-икринки, которые содержат сок внутри.

Ингридиенты звучат сурово, но кто шарит в химии или фармацевтике может попробовать объяснить популярно суть происходящего.

Альгинатный Натрий (Sodium Alginate) и Хлорид Кальция (Calcium Chloride).


Альгинатный Натрий - это то, что помогает жидкости приобрести свойства и структуру геля.


Геркулес или воздушный рис для прослойки.


Сухие ягоды, фрукты, орехи, семечки или на что хватит фантазии вплоть до гранулированных конфет (или леденцов) типа m&m's или skittles.


Высушенная малина по мнению автора наиболее подходяща, т.к. создает "воздушность и и легкость".


Как вариант - смесь миндаля, банановых чипсов, кокосовых хлопьев, порошка ванили, семечек (семена подсолнуха) в шоколадной глазури.


Обезжиренный йогурт для заливки.


Смеси для различных ароматов.


Подготовленные смеси для йогурта Парфе. Вид сверху.


Последний, самый важный компонент, сок.

Слева направо: гранатовый, сладкий томатный, яблочно-морковный, ананасовый с ромом (пина-колада), сок киви с лаймом и черничный (не знаю почему он такого цвета, видимо с какой-то добавкой для красоты).


Загустевшую жидкость капают в Хлорид Кальция.


Вид снизу.


Когда капля падает в хлорид кальция, то он укрепляет внешний слой, полчается "икринка".


После этого эти капельки, уже в оболочке, прополаскивают в воде.


Проба ножом (для чего будет понятно из следующей фотки).


Жидкость должна вытекать. Если вы продержали в хлориде кальция слишклм долго - получится желе, а это неправильно, т.к. шарик должен лопаться (взрыватся) вкусом на языке.


Тот самый черничный странный сок капает в хлорид кальция.


Голубая икра.


Уже промытая.


Можно пользоваться читами (хехе, читеры). Шприц присоединяют к какой-то непонятной фармацевтической коробке (для анализов крови что-ли?).


И капают из нее для увеличения производительности и равномерности "икринок".


Вот так.


Готовые наборы.


Производные, слева направо:

обезжиренный йогурт, "икра", сухая смесь.


А вот так это выглядит готовым.


Слева направо: черничный, киви-лайм, пина-колада, яблочно-морковный, сладкий томатный с базиликом и гранатовый.


Красота!


Угощайтесь!


В середине: сладкий томат + базилик.


Черничный сверху приправлен ягодой черники.


Иногда пища бывает красивой, иногда вкусной. Редко, когда эти два слова совпадают в одном продукте. У этого блюда совпадают оба слова. Сначала это медленно жуют, шарики превращаются в сок, освежающе разливаясь вкусом фруктов...
(Пока печатал - захотел попробовать эту гадость с водкой, уж извините, но вместо закуски - самое то, и закуска и запивка - два в одном).



-Фуражка деформирует голову. (Морис Дрюон)

Опубликовал omorsik, 19 ноября 2009 | Комментировать (0) | Печать
 (голосов: 0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.